Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda MühendisliÄŸi Bölümü Ekmekçilik Pilot Tesisi, ekmek üretiminde yeni fırıncıların yetiÅŸtirilmesine yönelik kursa ev sahipliÄŸi yapıyor. Kadın istihdamını artırmak amacıyla Türkiye’de ilk kez kadın ağırlıklı “Ekmek Üretimi Kursu”, Ä°zmir Fırıncılar DerneÄŸi ve Bornova Ä°lçe Milli EÄŸitim MüdürlüÄŸü arasında yapılan protokolle hayata geçirildi. Kursiyerler, teorik ve uygulamalı eÄŸitimlerini Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda MühendisliÄŸi Bölümü Ekmekçilik Pilot Tesisinde alıyor.
EÜ Mühendislik Fakültesi Gıda MühendisliÄŸi Bölüm BaÅŸkanı Prof. Dr. Åžebnem Tavman, “Bu eÄŸitim iÅŸ birliÄŸi çerçevesinde kursumuzu gerçekleÅŸtiriyoruz. Bizim, sınıf altyapımız teorik ve uygulamalı dersler için yeterli düzeyde. Bu iÅŸ birliÄŸinde yer aldığımız için çok mutluyuz” dedi.
EÜ Gıda MühendisliÄŸi Bölüm BaÅŸkan Yardımcısı Doç. Dr. Seda Ersus ise “Yaklaşık 12 senedir Ege Üniversitesi Hastanesinin ekmeÄŸini üretiyoruz. Günde 9 bin adet ekmek üretiyoruz. Bunun yanı sıra tam buÄŸday, çavdar ekmeÄŸi çeÅŸitlerinde de ekmek üretiyoruz ve üç satış yerimizde hem personelimize hem de halka ekmek ulaÅŸtırıyoruz. Ekmeklerimizi ürettiÄŸimiz mekânda ÅŸimdi de bu kursa ev sahipliÄŸi yapıyoruz” diye konuÅŸtu.
“Proje ile fırıncılık sektördeki kadın istihdamı artırılacak”
Ä°zmir’de kadınların da fırıncılık sektöründe yer almasını saÄŸlamak amacıyla önemli bir protokol imzalandı. Ä°zmir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları BirliÄŸi desteÄŸi ile Ä°zmir Fırıncılar Odası ve Bornova Ä°lçe Milli EÄŸitim MüdürlüÄŸü arasında yapılan iÅŸ birliÄŸiyle hayata geçirilen Mesleki EÄŸitim Projesi (MEP), ilkokulu bitirmiÅŸ özellikle kadın kursiyerlere yönelik olarak düzenleniyor. Proje kapsamında, 30 kiÅŸilik gruplar halinde toplam 440 saatlik eÄŸitim verilecek. Ege Üniversitesi Gıda MühendisliÄŸi Bölümünde gerçekleÅŸtirilecek eÄŸitimlerde, kursiyerlere hamurkârlık, kürekçilik dersleri ile hijyen sanitasyon ve teknik eÄŸitimlerinde verilmesi planlanıyor. Ayrıca her ders için kursiyerlere 100 TL cep harçlığı ödeneceÄŸi de açıklandı. Kadınların sektördeki istihdamını artırmayı hedefleyen proje, Türkiye’de ilk kez kadın ağırlıklı ekmek üretimi kursu olarak öne çıkıyor.
“Ä°stihdam garantili kurs”
Kursiyerlerin yarısından fazlasını kadınların oluÅŸturmasıyla dikkat çeken proje aynı zamanda istihdam garantisi de veriyor. Hayata geçirilen bu proje, fırıncılık sektöründe kadınların yer almasıyla toplumsal cinsiyet eÅŸitliÄŸi açısından da önemli bir adım atıyor. Proje ile Ä°zmir’deki fırıncılık sektörüne yeni iÅŸ gücü kazandırılması hedefleniyor.
Haber Kaynağı : Ege Üniversitesi Ajansı 'EGEAJANS'
Tarih : 19 Nisan 2023 ÇarÅŸamba
