Ege Üniversiteli bilim insanları saÄŸlık alanında yaÅŸanan Diyabet ve Obezite gibi sorunlara çözüm yolları arıyor.

Egeli akademisyenlerden Antep fıstığı kabuÄŸundan diyabet soruna yönelik önemli proje

 Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda MühendisliÄŸi Bölümü ÖÄŸretim Üyesi Doç. Dr. Seher KumcuoÄŸlu’nun “Üç boyutlu Kriyojenik Baskı TekniÄŸi ile α-amilaz ve α-glukozidaz Ä°nhibitör ÖzelliÄŸi Olan Aerojel Üretimi ve Glisemik Ä°ndeksi Azaltma Etkisinin Belirlenmesi” projesi “TÜBÄ°TAK 1001– Bilimsel ve Teknolojik AraÅŸtırma Projelerini Destekleme Programı” kapsamında desteklenmeye uygun bulundu. Proje kapsamında Antep fıstığı kabuklarından elde edilecek bileÅŸenler kullanılarak üç boyutlu kriyojenik baskı tekniÄŸi ile aerojel oluÅŸturularak gıdalarda glisemik indeksi düÅŸürmeye yönelik çalışmalar gerçekleÅŸtirilecek.

Proje hakkında bilgi veren Doç. Dr. KumcuoÄŸlu, “Proje kapsamında, kullanıldığı gıdalarda glisemik indeksi düÅŸürmeye yönelik, ‘α-amilaz ve α-glukozidaz’ enzim inhibitörü özelliÄŸi gösteren Antep fıstığı kabukları kaynaklı fenolik bileÅŸikleri içeren aerojellerin üretilmesini hedefledik” dedi.

Diyabet dünya çapında en yaygın kronik hastalık

Doç. Dr. KumcuoÄŸlu, “YaÅŸam standartlarının ve beslenme alışkanlıklarının deÄŸiÅŸimi ile diyabet, dünya çapında en yaygın kronik hastalıklardan biri haline gelmiÅŸtir. Tip II diyabet ve obezite gibi metabolik sendromların artışının nedeni ise yüksek glisemik indeksli gıdaların tüketilmesindeki artıştır. Antep fıstığının dış kırmızı kabuÄŸunda bulunan fenolik maddelerin, kan ÅŸekerinin yükselmesine neden olan ‘α-amilaz ve α-glukozidaz’ enzimlerine karşı inhibitor etkisi gösterdiÄŸi çalışmalarla kanıtlanmıştır” dedi.

Doç. Dr. KumcuoÄŸlu, “Üç boyutlu baskı teknolojileri, üretim adımlarının sayısını azaltarak, küçük ölçekli üretime izin vererek, ilaç ve dozaj kombinasyonları oluÅŸturabilmekle birlikte, karmaşık geometriler ile yüzey oranı artışı oluÅŸturarak etken madde salımını doÄŸru bir ÅŸekilde kontrol edip yan etkileri azaltarak ilaç ve gıda takviyesi endüstrisi için birçok fırsat sunmaktadır” diye konuÅŸtu.

YürütücülüÄŸünü Doç. Dr. Seher KumcuoÄŸlu’nun üstlendiÄŸi projede Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda MühendisliÄŸi Bölümü öÄŸretim üyesi Prof. Dr. Åžebnem Tavman, Manisa Celal Bayar Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda MühendisliÄŸi Bölümü Dr. ÖÄŸr. Üyesi Ä°smail Eren, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Çanakkale Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Gıda Teknolojisi Bölümü ÖÄŸretim üyesi Doç. Dr. Ayça AydoÄŸdu Emir araÅŸtırmacı olarak yer alıyor.

Egeli bilim ekibi çocuklarda görülen obezite vakalarındaki artışın nedenini araÅŸtıracak

EÜ Eczacılık Fakültesi akademisyenlerinin projeleri TÜBÄ°TAK’tan destek almaya devam ediyor.

Egeli bilim ekibi çocuklarda görülen obezite vakalarındaki artışın nedenini araÅŸtıracak

 YürütücülüÄŸünü Ege Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmasötik Toksikoloji Anabilim Dalı öÄŸretim üyesi Prof. Dr. Hande Gürer Orhan’ın yaptığı “Anne Karnında Maruz Kalınan Parasetamolün Potansiyel Obezojenik Etkisinin Göstergesi Olarak Lipidomik Profildeki DeÄŸiÅŸikliklerin AraÅŸtırılması” baÅŸlıklı proje TÜBÄ°TAK tarafından desteklenmeye uygun bulundu.

Proje ekibini makamında ağırlayan Ege Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necdet Budak, yaptıkları nitelikli çalışmalarından dolayı proje ekibini tebrik ederek çalışmalarında baÅŸarılar diledi. Rektör Prof. Dr. Necdet Budak, “Üniversitemiz bilim insanları, ülkemiz baÅŸta olmak üzere tüm insanlığın ihtiyaçları doÄŸrultusunda araÅŸtırma alanlarını yoÄŸunlaÅŸtırarak, ulusal ve uluslararası iÅŸ birlikli ve disiplinlerarası önemli projeler hazırlamaya devam ediyorlar. GeliÅŸmiÅŸ ve geliÅŸmekte olan ülkelerin en güncel saÄŸlık sorunları arasında yer alan; genetik, çevresel, biyolojik, sosyokültürel ve davranışsal faktörlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan obeziteye yönelik hazırladıkları proje dolayısıyla Eczacılık Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hande Gürer Orhan hocamızı ve proje ekibini tebrik ediyorum” dedi.

AraÅŸtırmanın içeriÄŸi ile ilgili bilgi veren Prof. Dr. Hande Gürer Orhan, “1975 yılından bu yana dünyada obezite oranı yaklaşık üç katına çıkarak, günümüzde ciddi bir global saÄŸlık sorunu haline gelmiÅŸtir. Çocuklarda görülen obezite vakalarındaki dramatik artışın sadece alınan ve harcanan enerjinin dengesizliÄŸi ve genetik faktörler ile açıklanamayacağı, temas edilen kimyasalların da bu etkide rolü olabileceÄŸi düÅŸünülmektedir. ÇoÄŸunlukla endüstriyel kimyasallar bu etki yönünden suçlanıyor olsa da araÅŸtırma grubumuz anne karnında maruz kalınan ilaçların da ileri yaÅŸlarda obezojenik etkiler doÄŸurabileceÄŸi hipotezini ileri sürerek araÅŸtırmaya baÅŸlamıştır. Hâlihazırda yürümekte olan TÜBÄ°TAK 1001 projemizin verilerini destekleyici ve güçlendirici olacağına inanarak baÅŸvurduÄŸumuz ve kabul alan bu TÜBÄ°TAK projemiz kapsamında anne karnında parasetamole maruz kalan farelerde bu ilacın obezojenik etkisinin obezojenik etkinin erken göstergesi olarak lipit profili üzerinde oluÅŸturabileceÄŸi deÄŸiÅŸikliklerin lipidomik analizi ile araÅŸtırılması planlanmıştır. Bununla birlikte obezitenin erken evre göstergesi olacak moleküler bazı deÄŸiÅŸikliklerin araÅŸtırılması ve anne karnında parasetamole maruz kalan farelerde lipit profilinde deÄŸiÅŸiklik görülmesi durumunda bu ilacın advers etkisinin ortaya konması ve “SaÄŸlıklı Bireyler” BirleÅŸmiÅŸ Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Hedefine yönelik veri elde edilmesi amaçlanmıştır.” dedi.

Prof. Dr. Hande Gürer-Orhan’ın yürütücülüÄŸünü yaptığı projede doktora sonrası araÅŸtırmacı olarak Dr. Bita Entezari ve araÅŸtırmacı olarak Hacettepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi öÄŸretim üyesi Prof. Dr. Suna SabuncuoÄŸlu da  görev alıyor.